Những món đồ ăn giảm cân cho ngày lễ tết và cách chế biến một số hoa quả sấy bằng lò nướng

  • Đăng ngày 27 Th12, 2020 05:44:11

Vào dịp lễ  tết có rất nhiều món ngon để bạn lựa chọn thưởng thức và dẫn đến việc tăng cân không thể kiểm xoát .Làm thế nào để vẫn ăn uống thoải mái mà không lo về vấn đề cân nặng của mình một số món ăn sau đây sẽ giúp bạn ăn thoải […]

Vào dịp lễ  tết có rất nhiều món ngon để bạn lựa chọn thưởng thức và dẫn đến việc tăng cân không thể kiểm xoát .Làm thế nào để vẫn ăn uống thoải mái mà không lo về vấn đề cân nặng của mình một số món ăn sau đây sẽ giúp bạn ăn thoải mái mà ko lo tăng cân trong dip lễ tết .

Mứt vỏ bưởi

Vỏ bưởi có chức năng giảm mỡ máu, tan mỡ thừa, giảm cân đồng thời ngăn ngừa béo phì. Không chỉ thế, vỏ bưởi còn có tác dụng giảm được hàm lượng cholesterol, giúp tinh thần được sảng khoái.Ngoài ra, vỏ bưởi còn có thể chữa được nhiều bệnh thông thường như: trị đầy bụng, tiêu đàm, lợi tiểu,… Đặc biệt, tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng kích thích tóc mọc nhanh và khỏe. Chính vì thế, mứt vỏ bưởi nên là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và gia đình trong dịp Tết.

Hạnh nhân

Hạnh nhân do đặc thù chứa nhiều chất xơ, protein và các chất béo chưa bão hòa cho nên rất tốt cho cơ thể.Hạnh nhân còn có khả năng không gây tăng cân mà còn có khả năng giảm mỡ bụng hiệu quả nhờ vào hàm lượng axit alpha-linolenic, có khả năng kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa cũng như giúp giảm cơn thèm ăn nhanh chóng.

Củ quả sấy

Những loại rau củ quả sấy như: Lạc, nho khô, khoai lang,… rất giàu chất oxy hóa, giúp làm đẹp da đồng thời còn giúp bạn không hề tăng cân. Chính vì thế, lựa chọn rau củ quả sấy khô trong dịp Tết này là một chọn lựa tuyệt vời để bạn có thể nhâm nhi khi đói và đãi khách mà không sợ bị mập.

Mứt bí đao

Mứt bí đao có tác dụng vừa giảm cân lại vừa có thể giúp cho làn da trở nên hồng hào, cho nên đây cũng là một sự lựa chọn đáng để bạn lưu tâm.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười có rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt và rất nhiều các nguyên tố vi lượng khác có tác dụng bổ thận, tăng cường lưu thông khí huyết, tốt cho sức khỏe nhưng lại không gây béo. Đây cũng được xem là một món ăn ngon không thể bỏ qua trong dịp Tết.

Nho khô

Nho khô giúp bạn kiềm chế được những cơn đói cồn cào, làm giảm được sự thèm ăn, không chỉ giúp đẹp da, chống lão hóa, nho còn là một trong những thần dược giúp giảm cân hiệu quả.Ngoài ra, nghiên cứu còn cho thấy những người ăn khoảng 60 quả nho khô mỗi ngày có thể kiểm soát tốt chỉ số huyết áp của mình là bởi vì nho khô chứa nhiều kali, dưỡng chất quan trọng giúp hạ huyết áp.

Cách làm một số món mứt bằng lò vi sóng lò nướng

Hướng dẫn làm mứt khoai lang sấy bằng lò nướng

Cách làm mứt khoai lang sấy này có vị cay cay giòn giòn nhờ kết hợp thêm bột ớt và tiêu. 2 thành phần này không chỉ tạo vị cay kích thích ăn ngon miệng, mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Nhưng nếu nhà có em bé, hoặc nếu không ăn cay được, bạn nên điều chỉnh lại tỷ lệ bột ớt và tiêu cho phù hợp nhé.

  • Khoai lang: 500 gram
  • Muối: 50 gram
  • Đường: 70 gram
  • Ớt bột: 10 gram (Tham khảo cách làm ớt bột mịn không hóa chất tại nhà)
  • Tiêu: 10 gram
  • Dầu ăn (có thế sử dụng dầu olive tốt cho sức khỏe)

Cách sấy mứt khoai lang với bột ớt cay giòn ngon

  • Sau khi đã ướp gia vị đầy đủ, bạn xếp khoai lang vào khay, rồi cho vào lò nướng.
  • Bạn điều chỉnh lò nướng ở mức nhiệt 150 độ C và nướng khoảng 25 phút.
  • Sau khi hết thời gian nướng, bạn kiểm tra khoai xem đã được sấy giòn hay chưa. Nếu chưa thì tiếp tục nướng khoảng 5 phút nữa.

Lưu ý: Cần đặc biệt canh lò nướng để khoai không bị cháy nhé.

Cách sử dụng lò nướng để sấy hoa quả và thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

– Đối với thịt: chà bông, khô gà, khô bò, khô lợn, lạp xưởng, thịt ba rọi 1 nắng…

– Đối với rau của quả: Các loại rau củ, quả như chuối, hồng, nhãn, vải, mít,…

Nguyên tắc cơ bản khi sấy

– Trong quá trình sấy

Xếp thực phẩm lên khay sấy phải để cho có lỗ thoáng ở bên dưới khay. Trong quá trình rút nước bằng nhiệt, hơi nước sẽ thoát ra cả bề mặt trên và dưới thực phẩm. Lúc này, các lỗ trên khay có chức năng đảm bảo đồ ăn luôn khô thoáng và có màu sắc tự nhiên hơn.

– Nhiệt độ sấy

Đạt từ 100 độ trở lên, định kỳ khoảng 15 phút và trong khi sấy phải mở cửa lò kiểm tra 1 lần. Nhiệt độ nướng cũng phải ổn định, không nên thay đổi tăng giảm liên tục.

– Thời Gian sấy

Trung bình sẽ dao động trong khoảng 60 phút, tuy nhiên bạn có thể tùy chỉnh mức thời gian này dựa vào kích thước, độ dày của thực phẩm cho đến khi thực phẩm đạt độ khô mong muốn

Quy trình sấy

Phân loại thực phẩm:

– Đối với thịt: Trước khi đem sấy nên tẩm ướp gia vị. Bạn có thể đặt thịt lên khay kín để sấy để nước ướp không chảy xuống đáy lò.

– Đối với rau củ quả: hàm lượng nước cao nên phải chuẩn bị một khay kín lót ở bên dưới và đặt thực phẩm vào khay có lỗ

Các bước tiến hành sấy hoa quả bằng lò nướng

B1: Đem rau củ quả đã bỏ vỏ đi rửa, cắt lát dùng xiên qua hoặc không tùy sở thích ( độ dày 2mm) cho mau chín và giòn tan

B2: Tiến hành ngâm thực phẩm khoảng 1 tiếng trong nước lạnh sau đó vớt ra để ráo nước. Đối với thịt nên ướp trong 30 phút

B3: Lót giấy bạc bên dưới khay nướng sau đó xếp rau củ quả lên. Phết đều dầu ăn và muối lên bề mặt rau củ quả hoặc thịt

B4: Cho rau củ quả vào lò nướng. Thiết lập lò nướng ở 200 độ C (2 lửa) và hẹn giờ 10 phút. Sau 10 phút, hạ nhiệt xuống còn 100 độ C để tiến hành sấy khô hoàn toàn. Công đoạn này sẽ mất khoảng 1 tiếng.

B5: Lấy đồ đã sấy khô ra để thưởng thức

 

 

 

Kinh nghiệm hay

Showroom bếp thái hà

Showroom
showroom bếp thái hà

Address 190 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline 0965.396.398 – 0944.809.686

Email bepthaiha@gmail.com

Xem bản đồ

Showroom
showroom bếp thái hà

Address 190 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline 0965.396.398 – 0944.809.686

Email bepthaiha@gmail.com

Xem bản đồ

gtag('config', 'AW-704766639');