Nên mua lò nướng hay lò vi sóng cho căn bếp nhà mình

Lựa chọn mua lò vi sóng hay lò nướng là một trong những vấn đề khá quen thuộc trên các diễn đàn nấu ăn của các bà nội trợ.Vậy thử so sánh một số tiêu chí để xem Nên mua lò nướng hay lò vi sóng sẽ lợi hơn nhé!

1 Nguyên lý hoạt động

Cơ bản là lò vi sóng sử dụng sóng viba – một bước sóng cực nhỏ, với tần số khoảng 2.45GHz để làm chín thức ăn. Các bước sóng này khi truyền vào trong thức ăn, sẽ tác động vào các phân tử trong thức ăn tạo sự di chuyển giữa các phân tử sinh ra dao động và nhiệt làm chín thức ăn nhanh hơn. Hơn nữa người nấu sẽ dễ dàng trong việc điều chỉnh độ chín của thức ăn với các chế độ điều chỉnh có sẵn trên máy.

Còn Lò nướng dựa trên nguyên lý sử dụng nhiệt bằng điện trở, làm chín thức ăn từ bên ngoài vào bên trong và tạo được độ giòn của món nướng. Lò có hai thanh nhiệt ở trên và dưới nên làm thức ăn chín đều hai mặt. Tuy nhiên, thiết bị này chỉ thích hợp với những món cần nướng nhiều thời gian, đối với những món nhẹ, cần ít giờ để chín thì nên chọn lò vi sóng.

2 Công suất

Riêng về khoản công suất, thì lò nướng lại chiếm ưu thế, khi có công suất cao hơn lò vi sóng. Ví dụ lò vi sóng dùng cho gia đình 4-5 người có công suất trung bình 900W, trong khi lò nướng sẽ có công suất 1200W. Cho nên hiệu quả khi làm chín thức ăn của lò vi sóng sẽ không đạt được như lò kia.

Xem Thêm :

Lò nướng bosch series 4

3 Các chế độ nấu

Lò vi sóng thường có các chế độ nấu nướng đa dạng, mà chủ yếu là hâm nóng, rã đông thức ăn, nấu canh hay thậm chí là nấu xôi và nướng đơn giản một số loại thức ăn như xúc xích, thịt xông khói. Một số loại thuộc dòng cao cấp thì có thể tích hợp thêm chức năng nướng các món phức tạp nhưng hiệu quả sẽ không cao lắm.

Lò nướng, thì nó chỉ có một công dụng duy nhất là chuyên để nướng các món cần nhiệt độ cao để chín. Bạn có thể nướng gà, cá, sườn, bánh pizza và một số loại bánh khác với sản phẩm này. Nên nếu gia đình bạn thích các món nướng, thích làm bánh thì tốt nhất là nên chọn lò nướng thay vì lò vi sóng.

4 Tính tiện lợi

Nếu thích nấu nướng, chắc chắn trong thực đơn nhà bạn sẽ có lúc xuất hiện món nướng, vậy hẳn bạn sẽ thích có một chiếc lò nướng trong gian bếp của mình. Tuy nhiên, nếu sắm một lò nướng để chuyên làm các món nướng, và một lò vi sóng chức năng cơ bản để hâm nóng/rã đông thức ăn thì có vẻ hơi phiền khi mà bạn phải bố trí chỗ đặt hai chiếc lò khá cồng kềnh trong khu bếp vốn không lấy gì làm rộng rãi. Trong khi đó, nếu sắm một lò vi sóng có nướng thì ngay cả những người bán hàng tại các siêu thị điện máy cũng khuyên bạn: lò vi sóng chỉ nướng được số lượng nhỏ, và sẽ không ngon bằng lò nướng, chưa kể giá lò vi sóng có nướng còn đắt hơn cả lò vi sóng chức năng cơ bản cộng với lò nướng.

Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng khá ngon như: hấp cá, hấp nghêu, ngao, tôm, trứng, rang lạc… Nói chung các món này khá dễ làm, bạn chỉ cần rút kinh nghiệm qua vài lần sử dụng để chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp.

Lò nướng: có thể dùng bất cứ vật chịu nhiệt chất liệu nào để chứa thức ăn trong lò. Lò nướng sẽ vẫn hoạt động bình thường khi không có thức ăn bên trong nó.

Dùng lò nướng cần có kinh nghiệm để căn chỉnh nhiệt độ và thời gian theo từng món nướng, tuy nhiên sẽ đơn giản hơn vì đã có tờ hướng dẫn của nhà sản xuất đi kèm.

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng?

Sau khi đã phân biệt và so sánh cơ bản giữa lò nướng và lò vi sóng có nướng, người dùng đã có thể tự nhận định xem sản phẩm nào tương thích hơn với nhu cầu của mình để đưa ra quyết định chọn mua.

Nếu gia đình bạn ít người, hạn hẹp thời gian cho công việc nấu nướng, muốn tận dụng các chức năng nấu/hâm nóng nhanh/rã đông nhanh và đôi khi chế biến các món nướng đơn giản thì có thể chọn một chiếc lò vi sóng có nướng để sử dụng cho gia đình.

Nếu bạn thuộc tuýp người yêu nội trợ, thích các món bánh nướng và gia đình bạn thích thưởng thức các món nướng thơm ngon đúng điệu thì bạn nên chọn một chiếc lò nướng chuyên dụng cho gia đình.

Nếu có điều kiện về kinh tế, và có một không gian bếp đủ rộng thì hãy xem xét trang bị một lò vi sóng đơn thuần và một chiếc lò nướng để phục vụ hiệu quả nhất cho nhu cầu sử dụng.

Trên thực tế, một chiếc lò vi sóng có nướng có chất lượng tốt và thương hiệu thì giá cả có thể bằng một chiếc lò nướng và một lò vi sóng đơn chức năng gộp lại.