Hướng dẫn cách nướng gà bằng lò nướng ngon nhất tại nhà

Gà nướng luôn là món ăn yêu thích của mọi người đặc biệt là trẻ con , tuy nhiên nướng gà lại là một quá trình tốn rất nhiều thời gian và công sức . Với nhiều cách nướng khác nhau, thịt gà có thể chế biến thành những món nướng thơm ngon đặc biệt .Sau đây là một số công thức cũng như cách nướng gà bằng lò nướng sao cho thơm ngon mà ít tốn thời gian nhất .

1. Nướng gà bằng lò nướng Gà nướng mật ong

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà đã làm sạch (bạn chọn loại gà mái thịt béo, tốt nhất là gà mái tơ hoặc gà đã đẻ một lứa thịt sẽ mềm chắc ngon mà không bị dai hay bị bở).
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
• 2 thìa cà phê dầu ăn thực vật (không phải dầu oliu).
• 2 thìa cà phê mật ong.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1 thìa nước mắm.
• Tỏi, ớt, sả.

2.1 Cách chế biến

• Gà mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà quanh con gà để loại bỏ mùi hôi và gà được sạch hơn. Cuối cùng rửa sạch lại với nước một lần nữa, đặt vào rổ cho ráo nước.
• Trước khi ướp gà, bạn dùng dao khứa vài đường quanh thân gà. Các vết khứa này sẽ giúp gia vị thấm đều vào bên trong thịt gà.
• Đây là bước rất quan trọng, bạn cần chú ý nêm nếm nước sốt cho vừa ăn. Trước tiên, bạn lấy tỏi, sả và ớt ra rửa sạch, giã nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con khác, khuấy đều cho tan các gia vị. Tiếp theo cho tỏi, ớt, sả đã giã nhuyễn vào trộn đều.
• Bạn lấy sốt thoa đều lên thịt gà, vừa thoa vừa bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt gà sẽ giúp cho thịt gà khi nướng sẽ mềm hơn.
• Sau khi ướp xong, bạn cho gà vào túi ni lông, đặt vào tủ lạnh trong khoảng 3 – 4 tiếng để gia vị thấm đều. Sau đó, bạn lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để ra ngoài một chút. Trong lúc đó, bạn lót giấy nến vào lò nướng để mỡ gà chảy xuống không làm bẩn lò.
• Tiếp đến, bạn bặt lò để  làm nóng trước khi cho thịt gà vào trong.
• Trước khi đặt gà vào lò, bạn phết một lớp mật ong mỏng lên toàn thân gà. Chú ý nên phết lớp mỏng vì nếu lớp mật ong quá dày, gà rất dễ bị cháy. Bạn đặt gà vào lò, nướng với nhiệt độ 200 độ C.
• Sau 20 phút, bạn lấy gà ra và phết lên một lớp mật ong, chuyển chế độ lửa trên hoặc lật mặt gà (tuỳ theo mẫu lò nướng của bạn). Dù nướng bằng lò nhưng bạn vẫn cần lật gà thường xuyên để gà chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi thấy gà có màu vàng óng đẹp mắt thì tức là gà đã chín.

Tham khảo thêm:

lò nướng eurosun eov65me

2. Cách nướng gà bằng lò nướng với phô mai

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 6 miếng ức/ đùi/ cánh gà.
• 1/2 chén bột ớt.
• 1 thìa canh xì dầu.
• 3 thìa dầu.
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
• 1 thìa mật ong.
• 4 tép tỏi lớn, băm nhuyễn.
• 300g phô mai.

2.2 Cách chế biến

• Đầu tiên bạn sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác, rửa sạch với muối để tránh bị tanh khi nướng. Sau đó rửa lại với nước sạch và dùng dao khía vài đường trên thịt để khi ướp gia vị có thể thấm vào thịt ngon hơn.
• Tiếp đến, bạn trộn tất cả gia vị lại với nhau (trừ phô mai) và khuấy đều. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm một ít bột ớt vào hỗn hợp gia vị.
• Sau đó các bạn rưới gia vị trên thịt gà và dùng tay thoa đều. Khi ướp cánh gà nướng hoặc ức gà, các bạn nhớ dùng dao khía vài nhát trên thịt để gà thấm vị hơn.
• Để ướp ít nhất khoảng 3 tiếng trước khi đặt vào trong bếp nướng. Trong thời gian đợi gà ngấm vị, bạn lấy phô mai ra và cắt nhỏ để cho vào nướng cùng với gà sau cùng.
• Bật lò nướng trước khoảng 10 phút rồi bạn cho gà vào trong lò, nướng cho đến khi miếng thịt gà chuyển sang màu cánh gián, rồi bạn lấy khay ra ngoài cho phần phô mai cắt nhỏ lên phần thịt gà và nướng thêm khoảng 10 phút nữa xong.

3. Cách nướng gà bằng lò nướng với muối ớt

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà nguyên con đã được làm sạch (nên chọn gà dai, thơm)
• 5 trái ớt
• lá chanh
• 1 củ tỏi băm.
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thì cà phê bột ngọt
• ½ thìa cà phê ớt bột.
• 1 thìa rượu trắng, 3 thìa dầu ăn.

3.2 Cách chế biến

• Gà mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà quanh con gà để loại bỏ mùi hôi và gà được sạch hơn. Cuối cùng rửa sạch lại với nước một lần nữa, đặt vào rổ cho ráo nước.
• Trước khi ướp gà, bạn dùng dao khứa vài đường quanh thân gà. Các vết khứa này sẽ giúp gia vị thấm đều vào bên trong thịt gà.
• Trộn tất cả gia vị vào 1 bát, đảo đều thành hỗn hợp để ướp gà (trừ lá chanh)
• Bạn lấy sốt thoa đều lên thịt gà, vừa thoa vừa bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt gà sẽ giúp cho thịt gà khi nướng sẽ mềm hơn.
• Mở lò nướng 350 độ C trước 10 phút, cho gà vào nướng khoảng 15 – 20 phút rồi lật mặt gà, rồi nướng khoảng 30 phút nữa mở tăng nhiệt độ 450 độ C để cho thịt gà được vàng ươm.
• Cuối cùng, bạn nướng gà thêm 20 phút thì lấy gà ra ngoài.

Tham khảo các hãng lò nướng âm tủ tốt nhất hiên nay:

Sử dụng quạt đối lưu đảo chiều giúp món nướng chín đều từ bên trong, tiết kiệm năng lượng: Lò có quạt đối lưu đảo chiều giúp nhiệt độ phân bố tuần hoàn trong lò vì thế khi nướng bánh hay thức ăn nhiệt thường được đều hơn, lò nóng nhanh chóng và nấu cũng nhanh hơn, ổn định hơn. Luồng không khí được tạo ra bởi quạt đối lưu sẽ xua đi lớp không khí lạnh bao quanh thực phẩm và làm cho thực phẩm được thường xuyên tiếp xúc với không khí nóng, từ đó giúp giảm thời gian làm chín thực phẩm.
Chế độ hẹn giờ bằng đồng hồ cơ : Lò có điều khiển bao gồm các núm vặn cơ, đồng hồ 12 số …để điều chỉnh chức năng nướng và nhiệt độ nướng. Nhiệt độ bếp từ 50 – 250 °C giúp làm nhiều món nướng khác nhau.