Chức năng và ứng dụng của lò vi sóng trong cuộc sống

Lò vi sóng dụng cụ phổ biến trong những căn bếp hiện nay , là trợ thủ đắc lực của những bà nội trợ bận rộn . Tuy nhiên thực tế thì không phải ai cũng hiểu được lò vi sóng là gì? Cấu tạo , những chức năng sử dụng và ứng dụng của lò vi sóng ra sao .Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu giải đáp những vấn đề trên .

Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng là một thiết bị điện được phát minh từ khá sớm, thiết bị này sử dụng các sóng điện từ có bức điện siêu ngắn hay tần số siêu cao để làm nóng các phân tử qua đó có tác dụng hâm nóng, nấu chín thức ăn. Nói cách khác, lò vi sóng sử dụng năng lượng điện để hoạt động, vận dụng tính chất vật lý của từ trường để làm nóng thức ăn.

Đây là một thiết bị nhà bếp thông minh xuất hiện tại hầu hết các căn bếp hiện đại, chủ yếu được sử dụng để rã đông hoặc nấu chín thức ăn, giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình chế biến món ăn của bạn.

Cấu tạo của lò vi sóng

Để hiểu hơn hoạt động của lò vi sóng thì trước tiên, hãy tìm hiểu cấu tạo của lò vi sóng. Một lò vi sóng thông thường sẽ được thiết kế cấu tạo từ các bộ phận chủ yếu:

• Buồng nấu hay buồng sấy (Usable Space): Là phần không gian chứa những thực phẩm cần nấu. Buồng nấu này được cấu tạo gồm các vách ngăn, có tác dụng phản xạ qua lại các tia vi sóng trước khi chúng bị hấp thụ vào thức ăn.
• Mạch vi điều khiển (Microcontroller): Có chức năng kiểm soát các vi mạch điện tử trong máy.
• Máy phát sóng cao tần – nguồn phát sóng (Magnetron): Đây là bộ phận quan trọng nhất của lò vi sóng, chúng là nguồn phát ra các tia vi sóng để sấy hoặc làm chín thức ăn. Bộ phận này thường là các đèn có cấu tạo khác nhau tùy theo mẫu.
• Ống dẫn sóng (Waveguide): Làm nhiệm vụ điều hướng cho chuyển động của các tia vi sóng.
• Các bộ phận khác: Như các mạch điện, biến áp… giúp bạn có thể nhận biết được mạch điện một cách chi tiết, chính xác.

Tham khảo thêm:

lò vi sóng eurosun

Ứng dụng của lò vi sóng trong đời sống

1. Hâm nóng

Hâm nóng thức ăn là một trong những chức năng chính của lò vi sóng. Lò vi sóng có thể giúp bạn hâm nóng thức ăn chỉ trong một khoảng thời gian rất ngắn (chỉ vài phút) mà vẫn giữ được hương vị vốn có của món ăn.

Điều đặc biệt ở lò vi sóng là bạn có thể hâm nóng thức ăn mà không cần phải cho thêm nước, không sợ món ăn khô cháy và dính vào nhau.

2. Nấu

Lò vi sóng có thể nấu được hầu hết các loại thực phẩm, có thể nấu xôi bằng lò vi sóng, nấu cơm bằng lò vi sóng, làm thịt xông khói bằng lò vi sóng… mà vẫn đảm bảo thức ăn được chín đều.

Tùy vào từng loại món ăn, bạn lựa chọn thời gian và công suất thích hợp để nấu.

3. Rã đông

Để giữ được thức ăn không bị hỏng thì bạn phải bảo quản đông lạnh. Khi lấy thức ăn từ trong tủ lạnh ra bạn cũng phải chờ thực phẩm rã đông xong mới chế biến được món ăn.

Lò vi sóng có chức năng rã đông giúp bạn giải quyết được vấn đề này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Bạn chỉ cần chọn thời gian rã đông, sau khi rã đông xong bằng lò vi sóng, có thể mang thức ăn đi chế biến ngay để tránh bị vi khuẩn xâm nhập.

4. Chức năng hấp

Một tính năng thường có ở các lò vi sóng điện tử đó chính là hấp. Lò vi sóng sử dụng hơi nước từ hộc chứa nước đi kèm để hâm nóng rồi từ đó hấp chín thức ăn. Thức ăn hấp bằng lò vi sóng có đặc điểm rất mềm ẩm, không bị khô, rất thích hợp để hấp bánh bao, há cảo…

5. Chức năng nướng

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng, các loại lò vi sóng có chức năng nướng đang dần xuất hiện nhiều hơn trên thị trường. Lò vi sóng nướng và làm chín thức ăn nhờ nhiệt lượng tỏa ra từ thanh nhiệt bên trong lò, thích hợp để làm nóng, giòn thức ăn.

6. Chức năng nấu nhiều giai đoạn

Đây là chức năng giúp bạn thực hiện liền mạch 2 hay 3 công đoạn (rã đông/nấu/nướng) mà không cần phải dừng lò lại để điều chỉnh thêm. Ví dụ bạn có thể rã đông và nấu luôn thực phẩm ngay trong lần cài đặt đầu tiên hoặc thực hiện liền mạch vừa rã đông, nấu xong rồi nướng… Rõ ràng, chức năng này giúp bạn tiết kiệm thời gian và có thể dành thời gian cho việc nấu nướng khác. Tuy nhiên, không phải loại lò vi sóng nào cũng có chức năng này.